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Carpaccio di Manzo

Carpaccio de Res con lechuga romana, rúgula, chip de remolacha y rábano encurtido. Acompañado con queso pecorino, alcaparras fritas y huevo de codorniz. Y el toque final que unifica todos los sabores: mayonesa de trufa, salsa verde y jugo de remolacha & crema. 

Carpaccio di Manzo

$58.400,00Precio
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